Si l’Ultime a été baptisé « Le Meilleur Gâteau du Monde » c’est parce qu’il renferme une multitude de goûts et de textures gourmandes et régressives sous sa fine coque en chocolat noir.

Un gâteau frais grâce à sa mousse au chocolat noir L’Ultime® aérienne, un crémeux à la noisette Cazette, un caramel beurre salé qui vous plonge en enfance, des éclats de croustillant au chocolat blanc, noix de pécan et céréales caramélisées (de l’or en barre tout simplement) le tout sur un biscuit moelleux aux noix de pécan torréfiées.

Livraison

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Livré en moins de 2h aujourd'hui ou dans 15 jours à l'adresse que vous souhaitez à Paris et petite couronne par nos coursiers écolo. 

Tarif de livraison : 4,90€

Allergènes

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Contient gluten (blé, orge), lait et produits laitiers, fruits à coque (noix de pécan, amande, noisette), œufs, poisson (gélatine), soja (lécithine).

Composition

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Mousse chocolat

CREME, chocolat (fèves de cacao de Madagascar, sucre, beurre de cacao, LAIT, émulsifiant lécithine de SOJA, extrait et arôme naturels de vanille), LAIT, jaunes d’ŒUFS, sucre.

 

Panacotta praliné

CREME, LAIT, chocolat blanc (beurre de cacao, sucre, LAIT, LACTOSERUM, BEURRE, émulsifiant lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille), NOISETTE, gélatine de POISSON.

 

Croustillant pécan

Chocolat blanc (beurre de cacao, LAIT, sucre, émulsifiant lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille), céréales et FRUITS A COQUE (NOIX DE PECAN, NOISETTE, AMANDE, riz, maïs, noix de coco), sirop d’érable, sucre, ŒUF, farine de BLE (GLUTEN), BEURRE, huiles et graisses végétales, sel, émulsifiant lécithine de SOJA, arôme de malt d’ORGE (GLUTEN).

 

Crème caramel

CREME, BEURRE, sucre, glucose, gélatine de POISSON, fleur de sel.

 

Biscuit :

Blanc d’ŒUFS, sucre, NOIX DE PECAN, AMANDE, farine de BLE (GLUTEN).

 

Décor : 

Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant lécithine de SOJA.

Les ingrédients

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Chocolat

Créé exclusivement pour L’Ultime® par le chocolatier Valrhona, le chocolat L’Ultime se différencie de tous les autres pour son côté à la fois puissant et surtout fédérateur. Tout comme le gâteau il a été conçu pour plaire à tous les amateurs de chocolat. La pointe d’acidité amène un peu de complexité pour une belle longueur en bouche. Les notes de grillé et de vanille de Tahiti le rendent complètement addictif.

Noix

Noix de pécan, amandes, noisettes… Les fruits à coque sont non seulement excellents pour la santé (car riches en acides gras insaturés, soit « bon gras », en magnesium et en fibres), Ce sont surtout eux qui nous ramènent à l’enfance en nous rappelant la pâte à tartiner.

Longuement torréfiées et grillées, leurs saveurs sont décuplées et permettent de garder leur croquant.

Caramel

Un caramel beurre salé à tomber par terre pour amener juste ce qu’il faut de sucre à L’Ultime, qui colle légèrement au palais et qui fait tellement de bien !

Noisette

La Cazette a été choisie car c’est une noisette à la fois douce, amère, fumée, gourmande, riche, qui nécessite pas moins de dix opérations pour la fabriquer. Légèrement torréfiées pour réaliser le crémeux noisette sans aucun sucre ajouté.

L'ultime